dejavus

京都祇園花見小路裡的十二段家，

以日式涮涮鍋和牛肉壽喜燒著名，

聽朋友說十二段家是日本牛壽喜鍋跟涮涮鍋的發明店家！

如果是真的，好像很厲害喲！？

從祗園花見小路進去，

可以看到兩旁都是頗有年份的老舊日式建築。

1/1這天晚餐決定選在十二段家，時間又還算早，

所以我們還先走過一遍花見小路和白川才悠然的晃回來，

前面大約有三組客人在等候，門口會有大約兩人座的椅子…。

這位客倌在門外等了3.40分鐘

終於可以進去了(淚)

逛了一天腳好痠啊

屋外貼著菜單，主要日式涮涮鍋及壽喜燒和定食，

不過會依當時狀況貼上sold out，

像我們1/1那晚去，他們有先說明沒有提供定食。

--------

首先，我覺得這邊口味跟台灣有些不同。

牛肉壽喜燒(2200円)：

壽喜燒套餐還附白飯、蛋捲、漬物和味噌湯。

看那金湯匙，可是頗有點重量的，餐具就非同凡響。

上桌時已有四片遍布油花的牛肉片在鍋內細火燉煮，

鍋裹另有香菇、金針菇、豆腐等。

等到醬汁滾後，看個人習慣的熟度食用。

壽喜鍋的醬汁鹹甜鹹甜，

開始食用甘醇回香

但煮久了會覺得越來越鹹，有點膩

雖然很下飯，還是建議牛肉熟度夠了就盡快食用。

看看那美麗的油花，這是十二段家主打明星吧！

旁邊有漬物，相當好吃呢！爽口解膩(推)

蛋捲吸附滿滿的高湯汁，滑嫩順口

特別是壽喜鍋一定要配著平衡一下

但味增湯我又覺得太鹹了啦....

還是鹹鹹的味增湯才是日本正統味(!?)

謎~~~~

涮涮鍋(2300円)

肉盤的配料有三大片牛肉，蠻有厚度的，

其他配菜和壽喜燒同。

涮涮鍋湯頭較清淡，

跟臺灣普遍以高湯調味天差地遠，

一開始有點不習慣，

後來覺得這才是吃到牛肉最原始鮮美的味道，

健康輕爽無負擔。

用餐環境也給人舒適的感覺，

天花板上方有大暖爐

但吃到最後身子都熱了起來。

而直到現在啊想起他家的牛肉，都有點懷念呢

地址： 日本京都府京都市東山区祇園町南側５７０−１２８

電話：+81 75-561-0213

營業時間：11:45–14:00, 17:00–18:00